初次体验者指南
Fogón Asado：九道式品鉴菜单体验须知
吧台、火焰、两小时体验的节奏，以及预订前值得了解的事项——用餐时段、饮品、着装和年龄要求。
在GetYourGuide查看Fogón Asado席位 ↗The tasting, at a glance
| The tasting | The practicalities | |
|---|---|---|
| What it is | 九道式阿根廷 asado，在您面前以柴火烤炉现场烹制 | 建议预留两到三小时，一轮用餐 |
| Where you sit | 环绕烤炉的低矮吧台 | 布宜诺斯艾利斯 Palermo——两家店 |
| Seatings | 午餐和晚餐，固定开餐时间 | 准时到场；所有人同时开餐 |
| Drinks | 含欢迎鸡尾酒、静水与气泡水 | 可选配酒，于餐厅现场付费 |
| Who | 14岁及以上（18岁以下须由成人陪同） | 请勿穿着无袖上衣；轮椅可通行 |
围绕炉火打造的厨师吧台
首先要了解的是这个空间。Fogón并非那种后方设有餐桌和烤架的餐厅，而是一道低矮吧台，环绕着一台定制木火烤炉，约35位宾客并排而坐，面向烹饪区。烤肉师全程在你面前操作，整体形式更接近厨师吧台，而非普通晚餐订座。所有人同时入座、同时上菜，因此时间固定，座位也是一次性全部开放。
两小时用餐流程
入座时先以一杯鸡尾酒迎接你，随后主厨会简短介绍阿根廷asado的运作方式——木柴、余烬、parrilla烤架——以及你将品尝到的各个部位。九道菜依次呈上：先是从炉火边缘取用的清淡菜品，接着是构成菜单核心的一系列牛肉部位，每道菜上桌时都会报出名称并加以讲解，最后以一道同样在这台烤炉上烹制的甜点收尾。从入座到离席，请预留两到三小时。
What's included
GetYourGuide价格包含九道菜菜单、欢迎鸡尾酒以及静水和气泡水。葡萄酒为可选配酒，专为搭配各道菜品而挑选，需在餐厅另行加点——餐厅不提供单点酒单——其他酒精饮品、软饮、交通及小费均需另付。请在到店前决定是否加配酒，这样当晚只需简单确认即可。
用餐场次、年龄与着装
每天有两个用餐时段，午餐和晚餐，开始时间固定，两个时段均供应九道式品鉴菜单。餐厅最低年龄限制为14岁（18岁以下需成人陪同），不过预订页面将晚间时段标注为仅限成人，着装要求为商务休闲，不可穿无袖衬衫。餐厅空间有无障碍通道，服务人员会说英语、西班牙语和葡萄牙语，因此您无需懂西班牙语也能听懂讲解。
预订有保障
通过GetYourGuide预订，预订页面支持提前至少24小时取消并全额退款（餐厅直接预订需要更长的提前通知时间），而且在大多数日期您可以在付款前先锁定座位——所以一旦布宜诺斯艾利斯的行程确定下来，就尽快锁定用餐时段，其余事项可以临近出行再安排。