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抵达时
一杯鸡尾酒，一个吧台座位
您将获赠一杯迎宾鸡尾酒，随后被引至烧烤炉旁低台吧台的座位。所有人同一批次入座，请准时到场——炉火早已燃了数小时。
为何选择这一席
为什么选这张表
不是混合烧烤，而是以品鉴菜单形式呈现的阿根廷烤肉
多数游客初识阿根廷烤肉（asado），都是从一份parrilla拼盘开始的——一大盘各部位烤肉，再配上一瓶马尔贝克红酒。Fogón则把同样的传统演绎成九道式的味觉旅程，每一道菜围绕不同的部位、内脏或蔬菜，并以不同的方式驾驭火焰。你一道一道地品尝asado的丰富层次——慢火的余烬、猛烈的直火、缭绕的烟熏——而主厨会为你讲述每一口的来历与缘由。
您坐在炉火旁
房间的布局让每位客人都离烤炉不远：低矮的吧台环绕着定制火坑与parrilla烤架，宾客并排而坐，面朝烹饪区。asador烤肉师就在你面前操作，讲解各个部位与技法，并在上菜间隙解答疑问。与其说这是一张餐厅餐桌，不如说更接近主厨吧台——火焰的剧场感才是精髓所在。
严谨的厨房，温暖的款待
Fogón 已入选《米其林指南》，并跻身“全球101家最佳牛排餐厅”之列。这里的烹饪精准考究，氛围却轻松随性、适合欢聚。服务人员会说英语、西班牙语和葡萄牙语，入座即奉上迎宾鸡尾酒。
吧台与周边街区
吧台与街区
Fogón 坐落于 Palermo——布宜诺斯艾利斯绿意盎然、餐厅云集的区域，也是大多数游客下榻或就近停留的地方。关于餐厅空间与前往方式，有几点值得了解。
两间餐室，一种理念
Fogón 在 Palermo 经营着两家门店——一家位于 Palermo Soho 的 Uriarte 1423，另一家位于 Palermo Viejo 的 Gorriti 3780——两家店都围绕同一模式打造：中央是燃木烤炉，四周环绕低矮吧台，固定品鉴菜单一轮入座统一开席。出行前请核对预订信息上的集合地点地址。
三十五个座位，全部面向烤炉
吧台约设35个座位，宾客并肩而坐，这正是其魅力所在：每个座位都能看到烤炉和厨师，整餐以统一节奏推进，而非各桌进度不一。这也意味着所有人都在同一时刻享用到美食。
着装与年龄
着装要求为商务休闲，不允许穿无袖上衣。餐厅最低年龄限制为14岁（18岁以下需由成人陪同），不过预订页面将晚间时段标注为仅限成人，因此如需携带青少年请咨询接待人员；餐厅各区域均可供轮椅通行。
如何前往
请查看预订信息上的集合点地址并自行规划路线，因为不包含酒店接送服务。请预留充足时间：所有客人统一入座，且座位安排准时开始。
炉火、吧台与Palermo，尽在图中
炉火、吧台与Palermo，尽在图中
阿根廷烤肉、明火烹饪，以及餐厅周边的街区风貌。
套餐选项与包含内容
Options & what's included
| Option | What it includes | Good to know |
|---|---|---|
| 九道式品鉴套餐（午餐） | 全套品鉴菜单、迎宾鸡尾酒、静水与气泡水——午市时段 | 与晚餐相同的菜单，在白天供应；更方便安排在午后时光 |
| 九道式品鉴菜单（晚餐） | 全套品鉴菜单、迎宾鸡尾酒、静水与气泡水——晚餐时段 | 与午餐相同的菜单；您的预订日历会显示开始时间 |
| Wine pairing | 精选阿根廷葡萄酒，按菜品顺序搭配，可在餐厅现场加点 | 可选项目，在餐厅现场付费；不提供单点酒单 |
| Chef's counter (14 courses) | 在独立私密吧台空间享用的更长品鉴体验 | 直接向餐厅预订；请查看 GetYourGuide 页面了解当前可选方案 |