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抵達時
一杯調酒，以及吧檯前的一個座位
您將以一杯調酒揭開序幕，並被引領至烤爐旁的低吧檯入座。所有人同一梯次一起用餐，請準時抵達——爐火早已燃燒數小時。
為何選擇這張餐桌
為何選擇這張餐桌
以品嚐套餐呈現的阿根廷烤肉，而非綜合燒烤拼盤
多數旅客認識阿根廷烤肉，是從parrilla開始——一大盤各式肉切，配上一瓶Malbec。Fogón將同樣的傳統化為九道式的味覺旅程，每道菜圍繞不同的肉切、內臟或蔬菜，並以不同的火候技法呈現。您將逐盤品味asado的完整光譜——慢火餘燼、猛烈直火、煙燻香氣——由主廚親自解說您正在品嚐什麼，以及為什麼。
您就坐在火前
整個空間的設計，讓每位賓客都與烤爐近在咫尺：低矮的吧檯環繞著訂製的火坑與parrilla烤架，賓客並肩而坐，面向烹調區。asador烤肉師就在您面前作業，解說肉切與技法，並在上菜間隔中回答問題。這裡更像主廚吧檯，而非餐廳餐桌——火焰的展演正是重點所在。
嚴謹的廚房，溫暖的款待
Fogón 曾獲選入 MICHELIN Guide，並名列 World's 101 Best Steak Restaurants，料理精準講究，氛圍卻輕鬆而充滿共享感。服務人員通英語、西班牙語與葡萄牙語，迎賓調酒在你入座的同時送上。
吧檯與周邊街區
吧台與周邊環境
Fogón 座落於 Palermo，這是布宜諾斯艾利斯綠意盎然、餐廳林立的區域，也是多數旅客住宿或活動的首選地段。以下幾點關於用餐空間與交通方式，值得您事先了解。
兩間餐廳，同一個理念
Fogón 在巴勒莫擁有兩間店面——一間位於 Palermo Soho 的 Uriarte 1423，另一間位於 Palermo Viejo 的 Gorriti 3780——皆採相同形式打造：中央柴燒烤爐、環繞的低檯座位，以及一次入座、統一上菜的固定品嚐菜單。出發前請確認預訂上的集合地點地址。
三十五個座位，全部面向爐火
檯前座位約可容納 35 位賓客並肩而坐，這正是此形式得以成立的關鍵：每個座位都能看見烤爐與主廚，整場餐期如同一套完整服務同步推進，而非各桌各自處於不同用餐階段。這也意味著所有人都在同一時刻上菜。
服裝與年齡
服裝規定為 smart casual，禁止穿著無袖上衣。餐廳最低年齡限制為 14 歲（未滿 18 歲需由成人陪同），不過預訂頁面將晚間場次標示為成人限定，建議向服務人員確認青少年入場事宜；各空間均為無障礙輪椅可通行。
交通方式
請確認預訂上的集合地點地址並自行規劃路線，因為不含飯店接送。請預留充裕時間：所有人統一入座，場次準時開始。
火焰、吧檯與 Palermo，影像紀實
火焰、吧檯與 Palermo，影像紀實
阿根廷 asado 炭火燒烤、直火料理，以及餐廳周邊的街區風情。
方案與包含內容
Options & what's included
| Option | What it includes | Good to know |
|---|---|---|
| 九道品嚐菜單（午餐） | 完整品嚐菜單、迎賓雞尾酒、氣泡水與無氣泡水——午餐時段 | 與晚餐相同的菜單，於日間享用；更容易安排在午後時光 |
| 九道式品嚐套餐（晚餐） | 完整品嚐菜單、迎賓雞尾酒、氣泡水與無氣泡水——晚餐時段 | 與午餐相同的菜單；您的預訂行事曆會顯示開始時間 |
| Wine pairing | 精選阿根廷葡萄酒，依序搭配各道菜色，於餐廳現場加點 | 自由選購、於現場付費；餐廳不提供單點酒單 |
| Chef's counter (14 courses) | 更長時間的品嚐體驗，於獨立的私人吧台空間享用 | 請直接向餐廳預訂；最新方案請參閱 GetYourGuide 上的商品頁面 |