該預訂哪個方案，以及是否值得
Fogón Asado Buenos Aires：值得嗎？
九道菜品嚐菜單包含什麼、午餐或晚餐、在這裡預訂或直接向餐廳預訂、年齡與服裝規定，以及哪些人應該略過，皆已對照 Fogón 官網查證。
在 GetYourGuide 查看 Fogón Asado 座位 ↗快速解答
如果你想品嚐固定九道菜的 asado 品嚐套餐、由專人在你面前現烤，而且能接受在指定時間準時入席，就預訂 Fogón Asado。午餐和晚餐供應相同的品嚐套餐，所以依你的行程選擇，而不是依餐點選擇。預訂內容包含品嚐套餐、迎賓雞尾酒以及氣泡水和無氣泡水。飯店接送、其他飲料和小費需另付。透過 GetYourGuide 預訂，最晚可在 24 小時前免費取消。
三種預訂方式
| GetYourGuide | Fogón 自家網站 | 主廚吧檯 | |
|---|---|---|---|
| 課程 | 九道式品嚐套餐 | 九道式品嚐套餐 | 十四道式品鑑饗宴 |
| 座位場次 | 午餐或晚餐 | 午餐或晚餐 | 僅限晚餐 |
| 含飲品 | 雞尾酒、氣泡水和無氣泡水 | 水、甜點附熱飲 | 水、甜點附熱飲 |
| 取消 | 最晚可於24小時前免費取消 | 5 天前以上可全額退款 | 5 天前以上可全額退款 |
| 最適合 | 先預訂，後付款，以您的本國貨幣結帳 | 選擇您的客房 | 更長、更精緻的夜晚 |
您正在預訂的內容
這是一套固定的品嚐菜單，不是可以自行點餐的座位。您坐在環繞訂製烤爐的吧檯前，九道菜就在您眼前於烤爐上烹調。主廚會解說阿根廷牛肉的各個部位與烹調技法，並簡短介紹 asado 烤肉傳統的歷史。餐廳不提供單點菜單，現行菜單僅公布於自家網站，因此本指南不列出菜色。菜單以肉類為主軸，圍繞阿根廷牛肉與直火烹調打造。
- 包含：九道菜品嚐套餐、迎賓雞尾酒、氣泡水與無氣泡水
- 不包含：飯店接送、小費、其他酒精飲品、軟性飲料
- 服務人員可使用英語、葡萄牙語及西班牙語
午餐還是晚餐？
兩個餐期皆供應九道菜品嚐套餐，因此選擇取決於您當天的安排。餐廳表示所有賓客的用餐時間一致，午餐與晚餐各只有一個固定開始時間。訂位行事曆與您的確認信會顯示您所選日期的時間，因此本指南不另行列出。選擇午餐餐期，能讓您晚上的時間空出來安排其他行程。選擇晚餐餐期，則讓這頓飯成為整個夜晚的重心。無論選哪個餐期，請準時抵達：既然所有人統一開席，晚到就無法從容銜接。沒有任何人公布哪些日期會先訂滿，所以別依賴通則判斷。若您正在比較不同日期，請先查看行事曆上各日期的兩個餐期，再做決定。
在此預訂，或直接向餐廳預訂
Fogón 也接受透過自家網站預訂，您可以在那裡選擇地點，並挑選九道菜品嚐套餐或更長的 Chef's Counter。若您想現在預訂、之後付款，以本國貨幣查看總金額，並在 24 小時前免費取消，透過 GetYourGuide 預訂會更適合您。餐廳自身的條款不同：至少提前五天取消可獲全額退款，較晚取消則需聯繫餐廳處理。在餐廳自家網站上，您可以在預訂時加購餐酒搭配。付款前，請先閱讀您所選管道的條款。
葡萄酒、飲品與注意事項
餐酒搭配為選購項目，全部由阿根廷葡萄酒組成。餐廳表示 Malbec 扮演重要角色，但選酒也涵蓋其他品種、產區、海拔與風格。您可以在餐廳自家網站預訂時加購，或直接在餐廳購買。餐廳也供應啤酒、軟性飲料與單杯葡萄酒，但不提供整瓶葡萄酒。您不能自備葡萄酒或食物，餐廳也不提供開瓶服務。迎賓雞尾酒與水以外的品項，均需另行付費。
飲食需求
餐廳表示，可為素食、魚素、無麩質及乳糖不耐的賓客調整菜單，也能因應其他飲食限制與特定過敏需求。餐廳請您在訂位備註中說明有多少位賓客需要調整菜單，以及他們的具體需求，以便廚房提前準備。若您透過 GetYourGuide 預訂，請在預訂時利用確認信中的聯絡方式告知供應商。別等到入座才提出。套餐形式仍以肉類為主，因此付款前請先詢問調整後的版本內容為何。
年齡、服裝與入場規定
餐廳最低年齡限制為14歲，未滿18歲的賓客須由成人陪同。部分說明將晚間時段列為成人限定，因此若想帶青少年同行，請先向餐廳確認。服裝規定為smart casual，不得穿著無袖上衣。餐廳設有無障礙通道。由於品嘗體驗在密閉的共用空間進行，恕不允許攜帶寵物。服務人員可說英語、葡萄牙語和西班牙語，因此即使不懂西班牙語也能聽懂解說，您也可以在上菜時隨時向主廚提問。
哪間分店，在哪裡
Fogón有兩間分店：位於Palermo Soho的Uriarte 1423，以及位於Palermo Viejo的Gorriti 3780。餐廳表示兩間分店供應相同的品嘗菜單。Palermo Soho是Palermo Viejo中圍繞Plaza Serrano的小區域，以時尚、設計、餐廳和酒吧聞名。出發前請確認預訂上的集合地點地址，因為預訂不含飯店接送。請自行安排計程車或叫車服務，並預留充裕時間，因為開始時間是固定的。
值得嗎？
這取決於您為什麼買單。肉品是其中一部分，但形式才是更大的重點：圍繞火爐的吧檯座位、主廚逐一解說每個部位，以及隨火候節奏推進的菜單。餐廳名列《MICHELIN Guide Argentina》，並躋身World's 101 Best Steak Restaurants之列，預訂平均獲得4.9分（滿分5分），累積超過千則評論。如果您想了解asado、享受觀賞廚房運作的過程，這就是您所購買的體驗。如果您只想要一塊好牛排，經典parrilla是另一種夜晚，部位由您挑選，節奏由您掌控。
在布宜諾斯艾利斯品嘗asado的其他方式
日常的替代選擇是經典parrilla，也就是由您自行挑選部位的牛排館。Fogón自稱不是傳統的單點牛排館，這正好說明了傳統版本的運作方式。布宜諾斯艾利斯觀光局將asado描述為圍繞asador（生火並負責烹調的人）所建立的儀式，並表示asado是在烤爐旁享用，而非從盤中取食。吧檯品嘗保留了火爐與解說，省去了挑選的環節。兩者沒有高下之分，它們回答的是不同的問題。因此請先決定您想自己挑選部位，還是想由人引導逐一品嘗，再預訂符合需求的那一種。
繼續閱讀： 阿根廷 asado：火、部位、儀式
不適合哪些人
如果您想自己挑選菜色，請略過，因為這裡沒有單點菜單。如果同行有人未滿14歲，請略過，因為餐廳最低年齡限制為14歲。這也不適合臨時起意的夜晚：開始時間固定，所有人同時入座。如果您想單點整瓶葡萄酒或自行帶酒，兩者皆不可行。如果您需要有人代為安排交通，飯店接送並未包含在內。
常見問題
Fogón Asado 值得一試嗎？
如果您想要固定的九道菜asado品嘗體驗，並在您面前現場烹調，答案是肯定的。如果您想從菜單中自行挑選，或帶未滿14歲的孩子同行，則不適合。餐廳名列《MICHELIN Guide Argentina》，並躋身World's 101 Best Steak Restaurants之列。
預訂包含哪些內容？
九道式品嚐菜單、一杯迎賓雞尾酒，以及氣泡水和無氣泡水。不含飯店接送、小費、其他酒精飲料和軟性飲料。
午餐和晚餐的菜單一樣嗎？
是的。九道式品嚐菜單在兩個餐期皆供應。開始時間固定，您的預訂行事曆和確認信會顯示您所選日期的時間。
我可以取消 Fogón Asado 的預訂嗎？
透過 GetYourGuide 預訂，最晚可在 24 小時前免費取消，並獲得全額退款。若在餐廳自家網站預訂，則須至少提前五天取消方可獲得全額退款，請確認您當初預訂所適用的條款。
Fogón Asado 能配合飲食需求嗎？
餐廳表示，可為素食、海鮮素、無麩質及乳糖不耐的賓客調整菜單，也能因應特定過敏需求。請在預訂時告知，包括需要調整的賓客人數及具體需求。
有服裝規定嗎？
有。服裝規定為smart casual，且不得穿著無袖上衣。
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