Planera ditt besök
När du ska boka Fogón Asado: säsonger, helger och hur långt i förväg
Provningen pågår året runt inomhus, så timing handlar om hur full disken är, och när Buenos Aires själv är som bäst.
Se Fogón Asado-platser på GetYourGuide ↗Ett bord året om
Fogón serverar sin provningsmeny året runt i ett inomhusrum, så det finns ingen säsong då menyn inte är igång. Det som varierar är hur långt i förväg du behöver boka: disken rymmer cirka 35 gäster per sittning, och efterfrågan följer Buenos Aires turistkalender och helgerna.
Vår och höst är stadens bästa tider
Buenos Aires är som vackrast under södra halvklotets vår (september till november) och höst (mars till maj), när jakarandaträden eller platanerna står i full prakt och vädret är milt för promenader i Palermo. Dessa är också hektiska månader för besökare, så kvällssittningarna bokas särskilt tidigt – håll din datum så snart resan är spikad.
Sommarhetta och januarilugnet
December till februari är varmt och fuktigt, och många porteños lämnar staden i januari, så stadsdelen kan kännas lugnare – men internationella besökare är många, och en tvåtimmarsmåltid vid elden är bekvämare vid 20:00-sittningen än mitt på dagen. Vintern (juni till augusti) är sval och stillsam, den lättaste tiden att få ett bord med kort varsel, och eldstadsrummet kommer verkligen till sin rätt.
Helgerna fylls först
Oavsett säsong är torsdag till lördag kväll de sittningar som säljer slut först, följt av helgluncher. Vardagsluncher är de mest tillförlitligt tillgängliga med kort varsel. Om dina datum är låsta till en helg, boka veckor i förväg snarare än dagar; om de är flexibla är en vardagssittning den enkla vinsten.
Håll ett datum utan att binda dig
GetYourGuides kostnadsfria avbokning upp till 24 timmar före och betala-senare-alternativet på de flesta datum innebär att du kan låsa en sittning tidigt – så fort du ungefär vet när du är i Buenos Aires – och ändra eller avboka om resan skjuts upp. Det är det enklaste sättet att få kvällssittningen på den helg du vill utan att chansa på sista minuten-tillgänglighet.
Fortfarande osäker på datum?
Lämna din e-postadress och ungefär när du är i Buenos Aires, så skickar jag en kort sammanfattning — hur de två sittningarna fungerar, vad som ingår, och hur du får in provningsmenyn i en kväll i Palermo.