该选哪种预订方案，以及是否值得
Fogón Asado Buenos Aires：值得吗？
九道式品鉴包含什么、午餐还是晚餐、在此预订还是直接预订、年龄与着装规定，以及哪些人应跳过，均对照 Fogón 官网核实。
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如果你想在面前现场烹制的固定九道式 asado 品鉴，并且愿意按指定开餐时间到场，就预订 Fogón Asado。午餐和晚餐提供相同的品鉴菜单，所以按你的日程选择，而不是按菜品选择。预订包含品鉴菜单、一杯迎宾鸡尾酒以及 Still 和气泡水。酒店接送、其他饮品和小费需另付。通过 GetYourGuide 预订，可在出行前 24 小时免费取消。
三种预订方式
| GetYourGuide | Fogón 官网 | 主厨料理台 | |
|---|---|---|---|
| 课程 | 九道式品鉴 | 九道式品鉴 | 十四道式品鉴盛宴 |
| 座位安排 | 午餐或晚餐 | 午餐或晚餐 | 仅限晚餐 |
| 含饮品 | 鸡尾酒、Still 和气泡水 | 水，甜品配热饮 | 水，甜品配热饮 |
| 取消 | 最晚可在体验开始前24小时免费取消 | 提前 5 天以上全额退款 | 提前 5 天以上全额退款 |
| 最适合 | 先预订后付款，使用本币 | 选择您的客房 | 更悠长、更小众的夜晚 |
您正在预订的内容
这是一套固定的品鉴菜单，而非可以自行点菜的餐桌。您坐在围绕定制烤炉的吧台旁，九道菜品就在您眼前现场烹制。主厨会讲解阿根廷牛肉的各部位与烹饪技法，并简述asado烤肉传统的由来。餐厅不提供单点菜单，当前菜单仅在其官网发布，因此本指南不列出具体菜品。菜单以肉类为主，围绕阿根廷牛肉与明火烹饪展开。
- 包含：九道品鉴菜单、一杯迎宾鸡尾酒、静水与气泡水
- 不包含：酒店接送、小费、其他酒精饮品、软饮
- 服务人员可使用英语、葡萄牙语和西班牙语交流
午餐还是晚餐？
两个时段均供应九道品鉴菜单，因此选择取决于您当天的安排。餐厅表示所有客人同时开餐，午餐和晚餐各设一个固定开始时间。预订日历和您的确认函会显示您所选日期的具体时间，本指南不再列出。午餐时段让您晚上空出来做其他安排；晚餐时段则让这顿饭成为整个夜晚的重头戏。无论选哪个，请准时到达：所有人统一开餐，晚到无法慢慢进入节奏。没有任何渠道公布哪些日期先订满，所以不要凭经验判断。如果您在比较不同日期，请先在日历中查看每一天的两个时段再做决定。
在此预订还是直接预订
Fogón也在其官网接受预订，您可以选择门店，并选择九道品鉴菜单或更长的Chef's Counter。通过GetYourGuide预订适合想要现在预订、稍后付款、以本币查看总价、并在出行前24小时免费取消的客人。餐厅自身的条款不同：提前至少五天取消可获全额退款，更晚取消则需联系餐厅协商。在餐厅官网上预订时，您可以同时加购配酒。付款前请阅读您所选渠道的条款。
葡萄酒、饮品及注意事项
配酒为可选项目，全部由阿根廷葡萄酒组成。餐厅表示Malbec扮演重要角色，但选酒也涵盖其他品种、产区、海拔和风格。您可以在餐厅官网预订时加购，也可在餐厅现场购买。餐厅也供应啤酒、软饮和杯装葡萄酒，但不提供整瓶葡萄酒。您不能自带酒水或食物，餐厅也不提供开瓶服务。迎宾鸡尾酒和水以外的任何消费均需另行支付。
饮食需求
餐厅表示可为素食、鱼素、无麸质和乳糖不耐受的客人调整菜单，也可应对其他饮食限制和特定过敏。餐厅要求您在预订备注中说明需要调整菜单的人数和具体需求，以便厨房提前准备。如果您通过GetYourGuide预订，请在预订时使用确认函中的联系方式告知供应商。不要等到入座才提。菜单整体仍以肉类为主，因此请在付款前询问调整后的菜单具体是什么样。
年龄、着装与无障碍
餐厅的最低年龄限制为14岁，18岁以下的客人必须由成人陪同。部分描述将晚间场次标注为仅限成人，因此携带青少年前往前请先与主办方确认。着装要求为商务休闲，不允许穿无袖上衣。餐厅提供轮椅无障碍通道。禁止携带宠物，因为品鉴活动在封闭的共享空间内进行。主办方会讲英语、葡萄牙语和西班牙语，因此即使不懂西班牙语也能听懂讲解，并且在每道菜上桌时都可以随时向主厨提问。
哪家店，在哪里
Fogón有两家店：位于Palermo Soho的Uriarte 1423和位于Palermo Viejo的Gorriti 3780。餐厅表示两家店提供相同的品鉴菜单。Palermo Soho是Palermo Viejo围绕Plaza Serrano的一小片区域，以时尚、设计、餐厅和酒吧闻名。出行前请核对预订上的集合地点地址，因为预订不包含酒店接送。请自行安排出租车或网约车，并留出充裕时间，因为开始时间是固定的。
接下来阅读： Fogón 前后的巴勒莫：把夜晚过成一场盛宴
值得吗？
这取决于你为何买单。肉是其中一部分，但形式才是更大的部分：围着火炉的吧台、主厨逐一讲解每个部位、以及由火焰掌控节奏的菜单。该餐厅入选《MICHELIN Guide Argentina》，并跻身World's 101 Best Steak Restaurants之列，预订在超过一千条评价中保持4.9分（满分5分）的平均分。如果你想了解asado并享受观看厨房运作的过程，这就是你所购买的体验。如果你只想要一块好牛排，经典parrilla是另一种夜晚，部位选择和时间节奏都由你掌控。
在布宜诺斯艾利斯品尝asado的其他方式
日常的替代选择是经典parrilla，一种由你自己挑选部位的牛排馆。Fogón自称不是传统的单点牛排馆，这恰恰说明了传统版本是如何运作的。布宜诺斯艾利斯旅游局将asado描述为围绕asador（点火并负责烹饪的人）建立的仪式，并表示asado是在烤炉旁而非从盘中享用的。吧台上的品鉴保留了火焰和讲解，去掉了挑选环节。两者没有哪一餐更好，它们回答的是不同的问题。因此，先决定你是想自己挑选部位，还是想被引导着逐一品尝，然后预订与之匹配的那一个。
接下来阅读： 阿根廷asado：火、部位、仪式
不适合哪些人
如果你想自己点菜，请放弃，因为没有单点菜单。如果同行有人未满14岁，请放弃，因为餐厅的最低年龄限制为14岁。这也不适合临时起意的夜晚：开始时间固定，所有人同时入座。如果你想按瓶点葡萄酒或自带酒水，两者都不可以。如果你需要有人为你安排用车，酒店接送不包含在内。
常见问题
Fogón Asado 值得一试吗？
是的，如果你想在眼前烹饪的过程中享用固定的九道式asado品鉴菜单，那就适合你。如果你想从菜单中自行选择，或带有14岁以下的儿童，那就不适合。该餐厅入选《MICHELIN Guide Argentina》，并跻身World's 101 Best Steak Restaurants之列。
预订包含什么？
九道式品鉴菜单、一杯迎宾鸡尾酒，以及气泡水和无气泡水。不含酒店接送、小费、其他酒精饮品和软饮。
午餐和晚餐的菜单一样吗？
是的。九道式品鉴菜单在两个用餐时段均供应。开始时间固定，您的预订日历和确认信息会显示您所选日期的具体时间。
我可以取消 Fogón Asado 的预订吗？
通过 GetYourGuide 预订，可在用餐前24小时免费取消，全额退款。若在餐厅官网预订，需至少提前五天取消方可全额退款，请确认您所适用的预订条款。
Fogón Asado 能满足饮食需求吗？
餐厅表示可针对素食、鱼素、无麸质、乳糖不耐受及特定过敏需求调整菜单。请在预订时告知，包括需要调整的宾客人数及具体需求。
有着装要求吗？
有的。着装要求为商务休闲，不允许穿无袖上衣。
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