Upřímné hodnocení
Stojí Fogón Asado za to?
Jedno z nejdoporučovanějších jídel v Buenos Aires, za cenu, která je na poměry města vysoká. Pro koho je, kdo by ho měl vynechat a jak z něj vytěžit maximum.
Podívejte se na místa Fogón Asado na GetYourGuide ↗Proč stojí za to
Jako úvod do argentinského asada se jen těžko hledá lepší volba: devět chodů, které vás provedou jednotlivými kusy masa i ohněm, připravovaných přímo před vámi šéfkuchařem, jenž každý chod vysvětluje, to vše v prostoru navrženém tak, aby každé místo vidělo na přípravu. Restaurace je uvedena v průvodci MICHELIN a patří mezi 101 nejlepších steakových restaurací světa, přivítání je vřelé a vícejazyčné a formát – jedno posezení, jedna dlouhá barová deska – mění večeři v zážitek. Hodnocení na rezervační platformě dlouhodobě patří k nejvyšším ve městě.
Upřímné výhrady
Tři věci stojí za zvážení. Na poměry Buenos Aires je to drahé – skvělá večeře v parrille stojí zlomek ceny – takže platíte za formát a výklad, nejen za hovězí. Jde o pevně dané menu podávané celému baru najednou, takže vyhovuje spíše dobrodružným jedlíkům než těm s dietními omezeními nebo averzí k vnitřnostem. A je to pevně stanovené dvouhodinové posezení pro dospělé a teenagery od 14 let – není to místo, kam byste přišli pozdě, dlouho seděli u láhve vína nebo brali malé děti.
Kdo si to zamiluje
Cestovatelé, kteří chtějí asado pochopit, nejen ho sníst; každý, kdo si užívá šéfkuchařský pult a divadlo vaření nad otevřeným ohněm; páry a malé skupiny, které chtějí večeři, jež je zároveň večerní zábavou; a návštěvníci, kteří mají v Buenos Aires pár nocí a chtějí jedno jídlo, na které nezapomenou. Je to také skvělá volba na první večer – vysvětlí vám jídlo, které budete jíst po zbytek cesty.
Kdo by mohl vynechat
Pokud je váš cestovní rozpočet napjatý, klasická čtvrťová parrilla vám nabídne vynikající hovězí za mnohem méně a je sama o sobě autentickým zážitkem. Pokud se vy nebo vaše společnost vyhýbáte červenému masu nebo vnitřnostem, degustační menu o devíti chodech zaměřené na maso není ta správná volba. A pokud dáváte přednost pohodové večeři à la carte s výběrem z vinného lístku před pevně daným sledem chodů v určený čas, formát Fogónu pro vás může být svazující.
Jak z něj vytěžit maximum
Pokud si rezervujete, pár věcí nakloní zážitek k té nejlepší podobě: vyberte si večerní posezení kvůli atmosféře nebo obědové kvůli dostupnosti, přijďte skutečně hladoví, rozhodněte se předem o párování vín, dorazte včas, abyste zachytili šéfkuchařův úvod, a pohodlně se usaďte a ptejte se – asador je tu od toho, aby si povídal. Rezervujte přes GetYourGuide se stornem zdarma, aby vám změna plánů nevzala místo.
Ještě vybíráte termín?
Zanechte svůj e-mail a přibližný čas pobytu v Buenos Aires a já vám pošlu stručný přehled – jak fungují dvě posezení, co je v ceně a jak degustaci zapojit do večera v Palermu.