Μια ειλικρινής άποψη
Αξίζει το Fogón Asado;
Ένα από τα πιο προτεινόμενα γεύματα στο Μπουένος Άιρες, σε τιμή που θεωρείται υψηλή για τα δεδομένα της πόλης. Σε ποιους απευθύνεται, ποιοι καλύτερα να το προσπεράσουν και πώς να το απολαύσετε στο έπακρο.
Δείτε θέσεις στο Fogón Asado μέσω GetYourGuide ↗Γιατί αξίζει
Ως εισαγωγή στο αργεντίνικο asado, δύσκολα βρίσκει κανείς καλύτερο: εννέα πιάτα που σας ξεναγούν στα κομμάτια κρέατος και στη φωτιά, μαγειρεμένα μπροστά σας από σεφ που εξηγεί το καθένα, σε έναν χώρο σχεδιασμένο ώστε κάθε θέση να βλέπει το μαγείρεμα. Έχει συμπεριληφθεί στον Οδηγό MICHELIN και κατατάσσεται ανάμεσα στα 101 Καλύτερα Steak Restaurants του κόσμου, το καλωσόρισμα είναι θερμό και πολύγλωσσο, και η φόρμα του — ένα κάθισμα, ένας μακρύς πάγκος — μετατρέπει το δείπνο σε γεγονός. Οι κριτικές στην πλατφόρμα κρατήσεων είναι σταθερά από τις υψηλότερες της πόλης.
Οι ειλικρινείς επιφυλάξεις
Τρία πράγματα αξίζει να σταθμίσετε. Είναι ακριβό για τα δεδομένα του Μπουένος Άιρες — ένα εξαιρετικό δείπνο σε parrilla κοστίζει ένα κλάσμα — άρα πληρώνετε για τη φόρμα και την παρουσίαση, όχι μόνο για το μοσχάρι. Είναι σταθερό μενού που σερβίρεται ταυτόχρονα σε όλο τον πάγκο, οπότε ταιριάζει σε όσους δοκιμάζουν πρόθυμα νέες γεύσεις, περισσότερο παρά σε άτομα με διατροφικούς περιορισμούς ή αποστροφή στα εντόσθια. Και είναι ένα σταθερό, δίωρο, με χρονομέτρηση κάθισμα για ενήλικες και εφήβους άνω των 14 — δεν είναι μέρος για να καθυστερήσετε, να μείνετε πίνοντας ένα μπουκάλι ή να φέρετε μικρά παιδιά.
Ποιοι θα το λατρέψουν
Ταξιδιώτες που θέλουν να κατανοήσουν το asado, όχι απλώς να φάνε ένα· όσοι απολαμβάνουν τον πάγκο του σεφ και το θέατρο του μαγειρέματος στη φωτιά· ζευγάρια και μικρές παρέες που θέλουν ένα δείπνο που είναι και βραδινή διασκέδαση· και επισκέπτες με λίγες νύχτες στο Μπουένος Άιρες που θέλουν ένα γεύμα αξέχαστο. Είναι επίσης εξαιρετική επιλογή για την πρώτη νύχτα — σας εξηγεί το φαγητό που θα τρώτε για το υπόλοιπο ταξίδι.
Ποιοι μπορεί να το προσπεράσουν
Αν ο προϋπολογισμός του ταξιδιού σας είναι περιορισμένος, μια κλασική γειτονίστικη parrilla θα σας δώσει εξαιρετικό μοσχάρι με πολύ λιγότερα χρήματα και είναι από μόνη της αυθεντική εμπειρία. Αν εσείς ή η παρέα σας αποφεύγετε το κόκκινο κρέας ή τα εντόσθια, ένα γευσιγνωστικό μενού εννέα πιάτων με επίκεντρο το κρέας είναι λάθος σχήμα. Και αν προτιμάτε ένα χαλαρό δείπνο à la carte με λίστα κρασιών για να τη μελετήσετε, παρά μια σταθερή ακολουθία σε συγκεκριμένη ώρα, η φόρμα του Fogón μπορεί να σας φανεί πιο άκαμπτη από όσο θέλετε.
Πώς να το απολαύσετε στο έπακρο
Αν κλείσετε, μερικές λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά προς την καλύτερη εκδοχή: επιλέξτε το βραδινό κάθισμα για την ατμόσφαιρα ή το μεσημεριανό για διαθεσιμότητα, ελάτε πραγματικά πεινασμένοι, αποφασίστε εκ των προτέρων για τη συνοδεία κρασιών, φτάστε στην ώρα σας για να προλάβετε την εισαγωγή του σεφ, και καθίστε αναπαυτικά και κάντε ερωτήσεις — ο asador είναι εκεί για να μιλήσετε. Κλείστε μέσω GetYourGuide με δωρεάν ακύρωση, ώστε μια αλλαγή σχεδίων να μην σας κοστίσει τη θέση.
Εξακολουθείτε να επιλέγετε ημερομηνία;
Αφήστε το email σας και περίπου πότε θα είστε στο Μπουένος Άιρες, και θα σας στείλω μια σύντομη ενημέρωση — πώς λειτουργούν οι δύο ώρες εξυπηρέτησης, τι περιλαμβάνεται και πώς να εντάξετε τη γευσιγνωσία σε ένα βράδυ στο Παλέρμο.